佐川町から須崎市にぬける途中、斗賀野の龍王公園の前に『手打ちうどんとがの藤家』さんがあります。元々高知市内升形商店街でお店を営業されておりましたが、店主の長年の夢あった『スローライフ』を叶える為、市内の店舗は弟さんに譲りここ佐川町でオープンの運びとなりました。店内は古民家を改装した落ち着きのある和の空間となっており、この季節は自慢の中庭で紅葉も楽しめます。

讃岐うどんの本場・香川で修業した後、店主自ら500種以上の小麦粉のブレンドパターンから作ったという自家製麺は、ほどよいコシとなめらかな喉越しです。

佐川町にお立ち寄りの際には、是非自慢の自家製手打ちうどんとスローライフをご堪能ください。

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