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バリバリ通信

レジャー&グルメ 香川県

掲載日:2008年7月

マンガカフェ「D' Café 」

グルメ
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▲ たかやん丼680円

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力いっぱい食べられる丼ぶりから女性のためのリーズナブルな「コバラ」までフードにこだわり抜いたマンガカフェ。お勧めは何と云っても「たかやん丼」。

鶏肉を超強火力バーナーで一気に炒めあげて丼に盛る豪快な男料理。こだわりの醤油味と肉の旨味が抜群に利いた塩味があり、どちらも捨てがたい美味しさです。

味の秘密は超強火力バーナーを使いこなすマスターの腕にあり。また、食材、機材全てに一切の妥協を許さないマスター。こんな厨房器具、食材、どこで見つけたの?というようなこだわりの逸品が厨房内にずらりと並んで、マスターが意のままに操る姿はお見事(拍手)。

そんなマスターが揃えたマンガも絶対に見逃せない逸品ばかりです。懐かしいモノ、今が旬のモノまで濃密に取り揃えられてあります。

DATA

住所 香川県高松市瓦町1-4-12
TEL 087-821-0007
営業時間 11時~夜1時
(最終受付24時30分)
定休日 日曜日
店主 寺澤 孝治さん
駐車場 1F100円パーキング
車椅子優先駐車場 なし
障害者用トイレ なし
 

紹介者コメント

四国有数の超大企業(普通の人だったら一生しがみついてでも辞めないくらい)の肩書を捨て独立。納得の味を求めて探究心尽きないマスターは香川県内のお店の 味は知らない処がないくらい食べ歩いています。今やその足は今、全国津々浦々に向きかけています。味の可能性はこれからも無限大です。

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