
掲載日:2008年7月
▲ たかやん丼680円


力いっぱい食べられる丼ぶりから女性のためのリーズナブルな「コバラ」までフードにこだわり抜いたマンガカフェ。お勧めは何と云っても「たかやん丼」。
鶏肉を超強火力バーナーで一気に炒めあげて丼に盛る豪快な男料理。こだわりの醤油味と肉の旨味が抜群に利いた塩味があり、どちらも捨てがたい美味しさです。
味の秘密は超強火力バーナーを使いこなすマスターの腕にあり。また、食材、機材全てに一切の妥協を許さないマスター。こんな厨房器具、食材、どこで見つけたの?というようなこだわりの逸品が厨房内にずらりと並んで、マスターが意のままに操る姿はお見事(拍手)。
そんなマスターが揃えたマンガも絶対に見逃せない逸品ばかりです。懐かしいモノ、今が旬のモノまで濃密に取り揃えられてあります。
| 住所 | 香川県高松市瓦町1-4-12 |
|---|---|
| TEL | 087-821-0007 |
| 営業時間 | 11時~夜1時 (最終受付24時30分) |
| 定休日 | 日曜日 |
| 店主 | 寺澤 孝治さん |
| 駐車場 | 1F100円パーキング |
| 車椅子優先駐車場 | なし |
| 障害者用トイレ | なし |
四国有数の超大企業(普通の人だったら一生しがみついてでも辞めないくらい)の肩書を捨て独立。納得の味を求めて探究心尽きないマスターは香川県内のお店の 味は知らない処がないくらい食べ歩いています。今やその足は今、全国津々浦々に向きかけています。味の可能性はこれからも無限大です。