イチゴ、ブルーベリー、メロン、卵にチョコレートにフレッシュクリームetc…。

フェアリー・テールさんでは使用される材料をパティシエ・伊藤さん自ら厳選しています。時には果物畑の土なども確認するなどかなりのこだわり。日本はもとより世界中から旬の素材が集まります。

それら厳選された素材は東京の有名店で修行を重ねた若きパティシエの手によって、繊細で上品なスイーツに生まれ変わります。

店名フェアリー・テールとはおとぎ話という意味の言葉だそうです。「本物の味を多くの方々に知って欲しい。」そう語る伊藤さんが生み出すひとつひとつのスイーツには、おとぎ話のように夢が込められています。

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