掲載日：2010年7月
新玉ねぎの丸たま煮
【一人分栄養価】
エネルギー:146kcal
たんぱく質:9.7g
脂質:5.4g
塩分:0.8g
材料 （2人分）
| 新玉ねぎ（小さめ） | 2個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 80g |
| しょうが | 10g |
| ねぎ | 5g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| だし汁 | 200cc |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 七味唐辛子 | 好みで |
作り方
- 新玉ねぎは皮をむき、芯のところに十字に切り目を入れておく。
- しょうがはみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。
- 鍋にごま油を入れて熱し、しょうがと鶏ひき肉を入れてそぼろをつくる。だし汁としょうゆ、みりんを加える。
- 【3】の鍋に玉ねぎを並べて入れ、落し蓋をして中火で15～20分煮る。（箸がとおるくらいまで）
- 玉ねぎが煮えたら器に取り出す。
- 鍋に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、玉ねぎにかける。ねぎを散らして、好みで七味唐辛子をふる。
レシピ提供者：青野真紀子先生
