掲載日：2009年1月
白菜とりんごのサラダ
【一人分栄養価】
エネルギー：91kcal
たんぱく質：1.0g
脂質：6.8g
塩分：0.7g
材料 （2人分）
| 白菜 | 80g |
|---|---|
| きゅうり | 40g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| りんご | 60g |
| 粒マスタード | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ごま | 小さじ１ |
作り方
- 白菜は３ｃｍ長さの太目の千切りにし、きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。ボールに白菜ときゅうりを入れて塩でもんでしんなりさせる。
- りんごは芯を除いて、いちょう切りにする。
- ドレッシングの材料をボールに入れて、泡だて器でしっかり混ぜる。
- 白菜ときゅうりの水気をしぼり、りんごと一緒に器に盛り、ドレッシングをかける。
レシピ提供者：青野真紀子先生
