掲載日：2006年10月
まぐろの韓国風
材料 （4人分）
| まぐろの刺身（赤身） | 300g |
|---|---|
| 白いりごま | 小さじ1 |
| サンチュ | 8枚 |
| 【たれ】 | |
| にんにく | 1片 |
| しその葉 | 2枚 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| コショウ | 少々 |
作り方
- まぐろは7～8mm厚さに切る。
- しその葉は荒いみじん切りにし、水にさらす。にんにくはすりおろす。
- 【2】とごま油・塩・コショウを混ぜ、たれを作る。まぐろを入れて軽くあえ、5～6分おいて、器に並べ白ごまをかける。
- サンチュは半分にする。まぐろをサンチュに包んで食べる。
レシピ提供者：村上真弓先生
