掲載日：2003年4月
パリパリサラダ
写真右側）
材料 （4～5人分）
| にんじん | 150g |
|---|---|
| 大根 | 5cm |
| 玉ねぎ | 1/4ケ(50g) |
| グレープフルーツ | 1個 |
| コーンフレーク | 小1袋 |
| 【Ａ】 | |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- にんじん・大根は5cm長さの細いせん切りにする。
- 玉ねぎは薄切りにして、水にさらす。
- グレープフルーツは果肉を袋より取り出す。
- ボウルに【Ａ】の材料を入れ、ドレッシングを作る。
- にんじん・大根・水気を切った玉ねぎを混ぜて器に盛り、コーンフレークを散らしてグレープフルーツを盛り、いただく直前にドレッシングをかける。
レシピ提供者：村上真弓先生
