掲載日：2003年4月
カキのピラフ
写真左側）
【一人分栄養価】
エネルギー：360kcal
塩分：1.2g
材料 （4～5人分）
| カキ | 200g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 米 | 3カップ |
| バター | 大さじ1・1/2 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 水 | 約3・1/3カップ(660cc) |
| パセリ | 適量 |
作り方
- 米は洗って、ザルにあげておく。
- 玉ねぎ・パセリはみじん切りにする。
- カキはボウルに入れ、塩を少々加えて振り洗いし、ザルにあげる。
- 大きめのフライパン（中華風）にバターを溶かし弱火で玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透きとおれば、水気を切った米を加えてさらに炒める。
- 米にほぐした固形スープの素と水を加える。
- カキの水気を切り、【6】の米と炊飯器に入れて炊く。
レシピ提供者：村上真弓先生
