掲載日：2002年1月
鶏モモ肉のヨーグルト焼き
写真右側）
材料 （4人分）
| 鶏モモ肉 | 500g |
|---|---|
| ミニトマト | 8個 |
| 【A】 | |
| プレーンヨーグルト | 100cc |
| カレー粉 | 小さじ1・1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ニンニク | 1/2片 |
| 生姜 | 1かけ |
| 一味唐辛子 | 少々 |
作り方
- ニンニク・生姜はおろし、【A】を合わせる。
- 鶏モモ肉は、厚肉の部分を包丁で切り開き、皮の部分にフォークなどで穴をあけ、1枚を4～5切れに切る。【A】をまぶして30分以上おく。
- オーブン皿にオーブンシートまたはアルミホイルを敷き、肉を皮を上にして並べ、180℃のオーブンで約20分位焼く。
- 少し切り目をいれたミニトマトも一緒に焼く。
- ミニトマト・肉とターメリックライスを器に盛る。
レシピ提供者：村上真弓先生
